　　　　　　　　カニステル - スリランカ・ナウ

学名 : Pouteria campechiana
ネイティブ : メキシコ南部、ベリーズ、グアテマラ、エルサルバドル。コスタリーカ、ブラジル、米国、ドミニカ共和国、オーストラリア、カンボジア、ベトナム、インドネシア、インド、スリランカ、ナイジェリア、フィリピンなどの他の国々で栽培されています。
植物の成長習慣: 中型、直立、常緑、乳管の木
成長する気候: 湿ったまたは湿った混合林、時には松林、しばしば石灰岩
土壌: 石灰質、ラテライト、酸性砂質、重い粘土など、さまざまな土壌に耐性があります。それは深く、肥沃で、水はけの良い土壌で最も良い栄養成長をしますが、浅い土壌でより実り多いと言われています。他のほとんどの果樹には薄すぎて貧弱であると考えられている土壌で栽培することができます。
植物の大きさ: 高さ8〜20 m、幅25〜60 cm
開花期: 1月から6月
果物の形とサイズ: ベリー、楕円体、形状とサイズが可変、卵形、卵形、亜球状、しばしばくちばし状の楕円体、長さ7〜12.5 cm、幅4〜7.5 cm
フルーツの色: レモンイエロー、ゴールデンイエロー、またはペールオレンジイエローの肌
フルーツスキン: 薄く、丈夫で、ワックス状の滑らかな
シード: 1〜4の硬いフリーストーン、長さ2〜5.3 cm（1 / 4〜2 1/8インチ）、幅1.25〜3.2 cm（1 / 2〜1 1/4インチ）、サブオーバルまたは長方形オーバル、先のとがった端、光沢のある栗色、ただし、鈍い薄茶色、黄褐色、または灰色がかった白色の直線または湾曲した腹側を除く
味: 甘くて渋い

カニステルまたはイエローサポテまたは卵果実として一般に知られているPouteriacampechianaは、pouteria属およびSapotaceae –Sapodillaファミリーに属する常緑樹です。この植物は、メキシコ南部、ベリーズ、グアテマラ、エルサルバドルに自生しています。また、コスタリーカ、ブラジル、米国、ドミニカ共和国、オーストラリア、カンボジア、ベトナム、インドネシア、インド、スリランカ、ナイジェリア、フィリピンなどの他の国でも栽培されています。植物の一般的な名前のいくつかは、エッグフルーツ、エッグフルーツツリー、メキシカンサポディラ、Ti-Es、イエローサポテ、アマリロ、ボラチョ、カカデニーノ、カヒクソ、カニステル、カニステル、コスティツァポトル、ククム、フルタフエボ、ジェマ- de-ovo、Guaicume、Guicume、Huicon、Huicumo、Kanis、Kaniste、Kanixte、Khema、Limoncillo、Mamee ciruela、Mamey cerera、Mamey cerilla、Mzeituni、Sapota-amarelo、Sapote amarillo、Sapote borracho、Siguapa、Ti- 、Tiyesa、Toesa、Yellow sapote、Zapote mante、Zapotillo、Zubul、ratalawulu。木の食用部分はその果実であり、口語的には卵果実として知られています。カニステルフルーツの果肉はとても甘く、このフルーツは新鮮に消費されることがよくありますが、カニステルフルーツはマーマレードやジャムにすることもできます。

植物の説明

カニステルは中型の直立した常緑の乳管で、高さ約8〜20 m、幅25〜60cmです。植物は湿ったまたは湿った混合林で、時には松林で、しばしば石灰岩で成長しているのが見られます。この植物は、石灰質、ラテライト、酸性砂質、重い粘土など、さまざまな土壌に耐性があります。それは深く、肥沃で、水はけの良い土壌で最も良い栄養成長をしますが、浅い土壌でより実り多いと言われています。他のほとんどの果樹には薄すぎて貧弱であると考えられている土壌で栽培することができます。カニステルは、夏は暑いまたは暖かい、冬は涼しい、霜のない熱帯または亜熱帯気候で繁栄します。フロリダでは、パームビーチやプンタゴルダまで北にあり、サンクトペテルブルクの保護地域で冬の寒さを乗り越えます。適度な降水量しか必要とせず、乾季が長い地域でうまくいきます。植物は細かくリブのある濃い灰色の幹と水平の枝を持っています。それは木のすべての部分に白い粘着性のラテックスが豊富です。若い枝はビロードのような茶色です。

葉っぱ

葉は交互ですが、ほとんどの場合、枝の先端で渦巻きとしてグループ化され、卵形楕円形で、長さ6〜28 cm、幅2.5〜8 cm、光沢があり、明るい緑色で、頂点が鈍く尖っており、基部がより鋭く先細になっています。葉柄の長さは5〜25cmです。

花

花はバイセクシュアルで、香りがよく、孤独または小さなクラスターで、葉の腋窩または長さ5〜12cmの細い茎の葉のない節に生えています。それらは5または6葉で、クリーム色で、長さ約8〜11mmの絹のような毛深いです。がく片は卵形から亜輪状で、長さは5〜11mmです。花びらはクリーミーホワイト、長さ8〜12 mm、花弁状仮雄蕊、2〜4mmです。性的システムは雌雄同体です。開花は通常1月から6月に行われます。

果物

肥沃な花の後には、さまざまな形（円形、卵形、卵形、亜球状、紡錘形）の果実が続き、多くの場合、尖った頂点があります。熟していない果実は緑色の皮で、内部は硬くて粘着性があります。熟成すると、皮膚はレモンイエロー、ゴールデンイエロー、またはペールオレンジイエローに変わり、非常に滑らかで光沢があります。カリックスは基部が5つ尖っており、丸みを帯びているか、はっきりとしたくぼみがあります。皮膚のすぐ下にある黄色い皮膚は、比較的固くて粉っぽく、細い繊維がいくつかあります。果物の中心に向かって、それはより柔らかくてペースト状です。味は多かれ少なかれ麝香のような甘いです。それらは、長さ2〜5.3 cm、幅1.3〜3.2 cmの1〜4個の硬いフリーストーンの種子で、楕円形または楕円形に近く、光沢があり、栗色です。白い。種子の両端は鋭利です。

歴史

カニステルは中央アメリカ出身です。メキシコ南部（ユカタンを含む）、ベリーズ、グアテマラ、エルサルバドルでのみ野生で発生します。コスタリカ、ニカラグア、パナマ、プエルトリコ、ジャマイカ、キューバ、バハマ、フロリダ南部、コロンビア、ホンジュラス、ケニア、ミャンマー、インドネシア、フィリピン、スリランカ、セブシェル、インド、タンザニア、ウガンダとフロリダキーズ。ブラジル、フィリピン、そして後に他の東南アジア諸国、台湾、オーストラリアに導入されました。

カニステルの健康上の利点

他のほとんどの果物と同じように、カニステルも多くの必須ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含む幅広い栄養素が豊富です。これらの栄養素は、この果物によって提供されるさまざまな健康上の利点に貢献しています。以下に示すのは、通常の食事にカニステルを追加することを検討する必要がある理由のいくつかです。

心臓に健康

あなたが現在高血圧の症状に苦しんでいるならば、それはあなたの心臓に何か問題があることを意味します。カニステルフルーツは、心臓への血流中のナトリウムの最悪の影響を防ぐために特定のミネラル、特にカリウムが含まれているため、血圧を調節すると同時に健康な心臓を促進するのに役立ちます。

糖尿病のリスクを低下させます。

カニステルはナイアシンの素晴らしい供給源です。ナイアシンアミドとして知られている化学物質は、糖尿病の予防に効果的であることがわかっているナイアシンの成分です。研究によると、ナイアシンアミドは糖尿病の治療に使用される経口薬の有効性を改善するのに役立ちます。ナイアシンの効果に加えて、この果物に含まれる繊維は血糖値の調節にも役立ちます。

白内障のリスクを下げる

明るい黄色は、この果実がベータカロチンの優れた供給源であることを明確に示しています。ベータカロチンの健康上の利点の1つは、黄斑細胞の変性によって引き起こされるあらゆる種類の病気のリスクを下げることです。これらの病気の中で、白内障が最も一般的なケースです。

変形性関節症を治療します。

カニステルに含まれるナイアシンとナイアシンアミドは、関節炎の治療に効果的であることがわかっています。ナイアシンアミドは関節の可動性を高めるのに役立ち、ナイアシンは筋力を改善し、摩耗した軟骨を再構築し、筋肉と関節の衰弱を減らすのに役立ちます。「炎症研究」によると、変形性関節症の患者は、ナイアシンアミドで12週間治療した後、関節の柔軟性が改善され、炎症が軽減されたことを発見しました。これらの特性のため、カニステルは変形性関節症の治療に効果的であると考えられます。ナイアシンには抗炎症作用もあり、関節リウマチの良い治療法になります。

ガンを予防します。

前述のように、カニステルフルーツはビタミンA、ビタミンC、ベータカロチンの優れた供給源です。それらは、癌性細胞の発生を防ぐのに効果的であることが証明されているいくつかのタイプの抗酸化剤です。さらに、この果物には、ガンと戦うのに効果的であることがよく知られているビタミンB複合体からのビタミンも含まれています。

イミュニティブースター

カニステルフルーツは、ビタミンCの利点があるため、優れた自然免疫ブースターです。カニステルフルーツの明るい黄色は、このフルーツに高用量のビタミンCが含まれていることを十分に証明しています。このビタミンは、体を保護する非常に強力な抗酸化物質です。

目に良い

他のすべての黄橙色の果物と同じように、カニステルもプロビタミンAカロテノイドの豊富な供給源です。これらのカロテノイドは、体内でビタミンAに変換されます。ビタミンAは良い視力に不可欠です。ドライアイの治療に効果的であることがわかっています。カロテノイドは抗酸化作用があるため、フリーラジカルの有害な影響から目を保護します。それらは、白内障および加齢性黄斑変性症（AMD）のリスクを低下させる上で重要な役割を果たします。

咳やインフルエンザを防ぎます。

咳やインフルエンザは本当に迷惑になる可能性があり、多くの人は薬を飲んだり医者に会ったりするよりも、彼らと戦うために家庭薬を好みます。薬を服用すると体が自然に戦うことを学ぶのが面倒になるだけなので、実際には優れた解決策ですが、カニステルフルーツのような果物を摂取すると、体がインフルエンザや咳と自然に戦うのに役立ちます。

消化に最適

カニステルは食物繊維の優れた供給源であり、消化器系の健康を改善するための完璧な果物になっています。繊維は、便にかさを追加し、システムから簡単に取り除くことによって、定期的な排便を促進するのに役立ちます。その結果、便秘や過敏性腸症候群などの消化器疾患から保護されます。繊維はまた、血糖値を調節し、体から悪玉コレステロールを排除するのに役立ちます。

貧血を防ぐ

カニステルには大量の鉄が含まれているため、私たちの全体的な健康に非常に有益であり、貧血のリスクを防ぐのにも役立ちます。ご存知のように、貧血は私たちの体の鉄欠乏症であり、カニステルは鉄分が非常に豊富です。したがって、定期的にカニステルを摂取すると、体内に十分な鉄分が供給され、貧血のリスクを防ぐのに役立ちます。鉄は、血球でのヘモグロビンの生成を改善するのに役立ちます。ヘモグロビンは、赤血球の酸素と栄養を結合し、それらを私たちの体細胞の各部分に運ぶのを助けます。その結果、私たちの体細胞は、適切な成長と発達のために十分な量の酸素と栄養を得ることができます。カニステルを定期的に摂取することで、倦怠感、頭痛、体の衰弱など、さまざまな種類の鉄欠乏の問題を軽減できることが研究によって証明されています。

関節炎を治療します。

カニステルフルーツは抗炎症作用の優れた供給源でもあるため、関節炎の優れた治療法と見なされています。この果物が自然の鎮痛剤として使用される可能性についてもっと知るためにさらなる研究が必要ですが。

健康な骨を促進します。

いくつかの研究によると、カニステルフルーツにはカルシウム、鉄、リンなどの特定のミネラルが含まれています。カルシウムとリンは骨の健康に優れており、鉄は体と骨の発達に顕著な赤血球の生成に不可欠であることは一般的な知識です。

アルツハイマー病のリスクを軽減する

カニステルには大量の鉄が含まれているため、脳の健康を改善するのに非常に有益であり、アルツハイマー病や認知症などの神経系障害のリスクを防ぐのに役立つ脳への酸素化された血流を改善するのにも役立ちます。

カニステルの保管方法

カニステルは収穫後も熟し続けるため、未熟で購入することができます。室温で熟すのに約10日かかります。熟成プロセスをスピードアップしたい場合は、バナナと一緒に茶色の袋に入れてください。果実が熟しすぎて柔らかく、どろどろにならないように注意してください。カニステルは、摂氏14度、相対湿度80％の冷蔵庫に保管すると、1〜2か月間新鮮に保たれます。冷凍庫に保存されたときのパルプは最大6ヶ月間保持されます。最良の結果を得るために、冷凍する前に果肉と砂糖を混ぜる人もいます。